Elaborar el Mole Poblano verdaderamente es un arte que requiere paciencia y muchas variedad de ingredientes frescos. Empieza con la chiles ancho , moreno y varios tipos, quemados y limpios . Luego, se agregar especias incluyendo la canela , clavos , anís estrella y piñas , junto con semillas secos y

Para preparar el pozole rojo tradicional perfecto, es fundamental tener ingredientes de buena calidad. Empieza por tritar cebolla, ajo y chiles, luego sofríe en aceite hasta que estén transparentes. Agrega los tomates rebanados y cocínalos a fuego lento hasta que estén consistentes. Ahora, incorpora